recette tourte à la viande et pomme de terre

Recoinsde France est une invitation à la découverte des recettes et spécialités régionales de la cuisine française. Venez découvrir les 483 recettes régionales et consulter les 1028 avis déposés sur Recoins de France. 1 Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. 2. Coupez-les ensuite en rondelles. 3. Préchauffez le four à 210 °C (th.7). 4. Répartissez au fond d’une Placerla grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C. Défaire le rôti de dinde et l’ouvrir à plat, peau vers le bas. Passer des ficelles sous la viande, en les faisant dépasser de chaque côté. Saler et poivrer. Étaler la farce ( pommes de terre et courges) au centre des poitrines. Refermer le rôti et ficeler. Larecette du pâté aux pommes de terre bourbonnais Pour 6/8 personnes Ingrédients 500 grammes de pâte brisée 1,5 kg de pommes de terre (1,2 kg épluché) 1 Préchauffez le four à 180°C. 2. Épluchez les pommes de terre avant de les laver dans un bol d’eau claire. Épongez-les et tranchez-les en fines rondelles. Réservez. 3. Lavez les poireaux et retirez la partie verte avant de les couper en Site De Rencontre Au Cameroun Gratuit. 2 pommes de terre taille moyenne400 g de chair à saucisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Faire un peu pré-cuire les pommes de terre par exemple à la cocotte minute, la moitié du temps nécessaires habituellement.Étape 2Dans un plat à tarte rond, étaler une première pâte feuilletée, et y faire des petits coups de 3Commencer par étaler une couche de pommes de terre, coupées en tranches 4Ajouter par dessus l’oignon coupé en 5Verser une partie de la crème 6Placer les rondelles de pommes de terre restantes et poivrer avant de couvrir par la chair à saucisse, étalée par 7Verser ce qu’il reste de crème 8Recouvrir le tout par la seconde pâte feuilletée au milieu de laquelle on aura préalablement fait un trou on peut, si on le souhaite, utiliser un jaune d’œuf pour que la pâte dore à la cuisson.Étape 9Coller le tour des deux pâtes avec les doigts 10Mettre au four, préchauffé, pendant 35 min environ, à 210°C thermostat 7.Étape 11Servir 12Bon appétit !Tourte à la viande et aux pommes de terre Gratin de pomme de terre au potiron et à la viande hachée Préparation 1 Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et hachez les échalotes. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Ajoutez-y la viande hachée et faites-la frire. Émiettez-y le cube de bouillon et ajoutez-y 100 ml d’eau. Laissez mijoter 10 minutes. Assaisonnez de thym et de poivre. 2 Pelez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. 3 Beurrez un plat qui va au four et disposez-y la viande hachée. Déposez-y les cubes de citrouilles et les tranches de pommes de terre par-dessus. 4 Assaisonnez la crème de sel et de poivre et versez-la au-dessus des tranches pommes de terre. Enfin, coupez le fromage en fines tranches et répartissez-le par-dessus. Laissez cuire 30 minutes au four. Préparation 1 Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et hachez les échalotes. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Ajoutez-y la viande hachée et faites-la frire. Émiettez-y le cube de bouillon et ajoutez-y 100 ml d’eau. Laissez mijoter 10 minutes. Assaisonnez de thym et de poivre. 2 Pelez la citrouille et coupez-la en petits cubes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. 3 Beurrez un plat qui va au four et disposez-y la viande hachée. Déposez-y les cubes de citrouilles et les tranches de pommes de terre par-dessus. 4 Assaisonnez la crème de sel et de poivre et versez-la au-dessus des tranches pommes de terre. Enfin, coupez le fromage en fines tranches et répartissez-le par-dessus. Laissez cuire 30 minutes au four. AccueilFoodRecettes Et si vous tentiez une tourte de pommes de terre au jambon et au chèvre ? Par Emilie Charignon Publié vendredi 13 décembre 2019 à 17h02 Partagez une tourte garnie de pommes de terre jambon et chèvre. Voilà une recette très gourmande qui comblera amplement votre estomac. Préparez simplement votre tourte en superposant les couches d'ingrédients et le tour est joué. Pas si vite les amateurs de chèvre, avec nos recettes apéritives sucrées salées les makis chèvre frais pomme et truite ou les toasts fromage de chèvre et à l'abricot. Pour un apéritif 100 % salé goûtez les cakes salés fourrés au voir aussi Crédits Shutterstock/AS Food studio Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous Tourte pomme de terre chèvre et jambon Ingrédients - 2 rouleaux de pâte feuilletée- 10 g de beurre- 1,2 kg de pommes de terre- 10 g de gros sel- 1 bûche de chèvre- 3 tranches de jambon- 30 cl de crème fraîche entière- 1 jaune d’œuf- 2 C A S de persil ciselé- 2 oignons- Sel Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler un rouleau de pâte feuilletée dans un moule beurré et fariné, piquer le fond à la fourchette. Réserver au frais. 2. Laver puis éplucher les pommes de terre, les tailler en rondelles de 0,5 cm, les couvrir d'eau froide et ajouter le gros sel. Les cuire 3 minutes après ébullition, puis les égoutter. 3. Disposer les ingrédients en couches successives dans cet ordre les tranches de jambon, les pommes de terre, les oignons émincés, le persil puis, la crème fraîche et la bûche en rondelles. Saler et poivrer. 4. Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée, en scellant bien les bords. Dorer la surface avec un jaune d’œuf battu et une cuillère à café d’eau. Faire un petit trou au centre et y glisser un petit cylindre en papier de façon à ce que la vapeur puisse s’échapper. 5. Réaliser des stries sur la surface, à l’aide d’un couteau en partant du centre vers l’extérieur de la tourte. Enfourner pendant environ une heure. Brossez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans leur peau dans une grande marmite d'eau avec un peu de sel pendant environ 10 ce temps, épluchez vos gousses d'ail et moulinez-les avec le persil. Ajoutez un pincée de sel et de poivre. Réservez le mélange dans un votre four à 220°.Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque en métal allant au vos pommes de terre du feu. Piquez-les avec un couteau, elles doivent être légèrement les pommes de terre en tranches pas trop épaisses et étalez-en une couche sur le disque de pâte en prenant soin de laisser un rebord de pâte libre de 2 ensuite une couche du mélange ail-persil et une couche de lardons et ainsi de vous avez terminé, posez le 2ème disque de pâte et pliez les bords des 2 disques. Badigeonnez la tourte avec le jaune d' une cheminée au milieu du disque pour laisser s'échapper la vapeur pendant la à 220° pendant mi-cuisson, injectez la crème fraîche salée et poivrée. Lorsque la pâte est dorée, recouvrez la tourte d'une feuille d'aluminium afin d'éviter qu'elle en entrée ou accompagnée d'une salade verte ! Le 20/04/2015 à 1037 MAJ à 1237- - -Découvrez cette tourte gourmande et complète qui émerveillera les papilles des de préparation 30 minutesDurée de cuisson 30 minutesIngrédients pour 6 personnes250 g de viande de bœuf hachée1 kg de pommes de terre50 g de beurre1 jaune d’œuf250 g de pâte feuilletéesel, poivrePréparation les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 ensuite en le four à 210 °C au fond d’une cocotte beurrée une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de viande et ainsi de suite. Assaisonnez. Recouvrez de pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une des feuilles avec le reste de pâte feuilletée et décorez-en la le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Badigeonnez la surface de la tourte avec ce un petit tube carton roulé au milieu de la tourte pour que la vapeur puisse s’échapper durant la pendant 30 la tourte dès sa sortie du four accompagnée d’une salade photo Sucré Salé

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